ジロンドの風に守られ
自然農法を貫くブライのヴィニュロン

Château Roland La Garde

シャトー・ローラン・ラ・ギャルド

大西洋からジロンド川を遡上して吹き込む風の恩恵で自然農法に適したブライの高台でビオディナミを実践してワイン造りを行っているブル－ノ・マルタン氏のシャトー。
現在は厳しいことで知られるビオデナミの認証「demeter デメテール」も受けています。
またブライ南部にもシャトー・サントリュス・ベルヴューを所有。
２つのシャトーでブライの可能性を世界に知らしめています。

「世界遺産と伝説の地　ブライ」

ジロンド河右岸なだらかな丘陵が広がるブライの地。
世界遺産にも登録されている「ヴォーヴァンの防衛施設群」（ルイ14世時の軍人ヴォーヴァンが建築した160余りの要塞うち代表的な12が登録）の一つ、「ブライ要塞」があることでも知られている土地です。
ここは対岸キュサックにある要塞を対をなしており、ジロンドを遡上する外敵を防ぐ要所でした。
ブライ町の中心部から北西へ数キロの場所にサン・スーラン・ド・キュルサックのコミューンがあり、ここは、フランス最古の叙事詩「ローランの歌」の悲劇の登場人物ローラン・ド・ロンスヴォーが
シャルルマーニュ大帝のスペイン遠征の時に立ち寄りジロンド河に槍を投げ入れたという伝説がある場所です。
この由緒ある「ローラン」の名を冠し、ブライの中でも抜群の条件が揃うのがシャトー・ローラン・ラ・ギャルドであり、その条件を最大限に活かしているのがこの地を代表するヴィニュロン、ブルーノ・マルタン氏です。

「風の丘にある一枚畑」
ブライの地は大西洋からジロンド河を遡上する風が通年吹き込む場所で、この風がカビ系の病害に対して抑制効果を発揮しており、自然農法へ有効な地の利を得ています。

敷地内に３基の中世時代に建てられた風車があることからも分かるとおりシャトー・ローラン・ラ・ギャルドは、傾斜と日照の豊富な緩やかな丘陵が続くブライの土地の中でも高所に位置します。

粘土質の多いブライの中でもこのあたりは粒子の大きな砂質が多くみられ、排水性にも恵まれた土壌が広がっています。

南向き斜面の約２９ヘクタールの一枚畑は現在、自然農法を実施しており、ブドウ畑には草花・ハーブなどが生い茂り、微生物的循環環境が整えられています。

「馬からトラクターへと畑仕事の動力は変わったがやっていることは変わっていない」

との言葉通り、伝統を重視した農法を引き継ぎ、かつ自分の哲学を着実に実践し実現させています。

1990年より父からシャトーを引き継ぐと試行錯誤しながら彼の持つブドウ造りに対する思いを実行に移していきます。

元々ブライの自然に触れて育ったブルーノ・マルタンさんは当然のように農薬や除草剤を極力使わない農法を選択していき、1998年には今の自然農法のスタイルを独学で確立しています。

2007年に右岸を代表する自然派シャトー、アラン・ムエックス氏のシャトー・フォンロックを研修で訪れた時、そのブドウ栽培の方法に感銘を受けます。

その後2008年から本格的にビオデナミを導入。
ビオロジックの若き権威アンヌ・カルデローニ女史監修のもと4年に渡り畑の改良・ビオデナミ認証の取得に取り組んできました（2012年認証取得）。

現在も発育状況に応じてビオデナミを実施。
マリア・トゥーン女史提唱の調合剤５００番・５０１番（上：牛の角と牛糞や水晶を混ぜたもの）を適宜使用し土地の改良を促進させています。

写真下）醸造所の南に広がるローラン・ラ・ギャルドの畑。
風車に近い標高の高所にある区画は砂・砂利が多いので水はけがよく、カベルネ・ソーヴィニョンが中心に植えられており、南側の区画は石灰質、粘土質が多い土壌にかわり、メルローが多く植えられています。

シャトーを引き継ぐ前は会計士をしていたこともありロジカルで計画的なブドウ・ワイン造りを行っているブルーノ・マルタン氏。

彼のワインもまた整然とした印象で造りの美しさが感じられます。

畑の周囲には、ハーブなどの草花やシブレットなどの野菜が植えられています。
牧歌的な雰囲気の中で造られる自然体のワイン、それがブルーノ・マルタン氏の一番の特徴でしょう。

「もう一つのシャトー、サントリュス・ベルヴューSainte-Luce Bellevue」

ブルーノ・マルタン氏は本丸であるシャトー・ローラン・ラ・ギャルドの他にもう一つ、ジロンド河にほど近い対岸にサンジュリアンを眺める丘陵地にシャトー・サント・リュス・ベルヴュを所有しています。

こちらは2002年から所有する区画で、野生のチューリップが咲き乱れるブドウ畑に約８.５ヘクタールの黒ブドウと約１．４ヘクタールの白ブドウを栽培し、現在はビオデナミを実践しています。

環境の変化に敏感で農薬などの影響を受けやすいため、いまやなかなか見ることのできない「野生のチューリップ」は、過去の長きに渡って無農薬はもちろんのこと自然環境が整っていた証とされる象徴的な花でもあります。

様々な野生のチューリップの他、蘭など珍しい野生種がブドウ畑の周りを彩っています。
この環境が微生物、虫や鳥などとともに恵まれた自然のサイクルを生み、ブドウにも良い影響を与えています。

醸造は伝統製法を守りながら、自生酵母を使用し、極力SO2の使用は抑えています。
また、アンフォラやジャールなどを使用したワイン造りも行っており、これからのワイン造りがさらに楽しみなアルティザンです。
なお、シャトー・ローラン・ラ・ギャルド、サントリュス・ベルヴューともにAB認証の他、厳しい基準で知られるデメテールdemeterの認証も受けています。

ブルーノさんの息子ギョームさんもヴィニュロンの道を決意し、シャトーの右腕を担っています。
さらに大きな力を得たマルタン・ファミリーの今後にも注目です。